Cuillères d’avocat et œufs de truite

Pour 12 cuillères environ

Les ingrédients :

  • 2 Avocats bien murs
  • 1 cs de mascarpone
  • 3 cs de jus de citron
  • 1 cs d’aneth
  • Quelques tours de mélange de 5 baies
  • ½ cc de piment d’Espelette
  • 1 boite d’œufs de truite (env 80 gr)
  • Ciboulette ciselée

La préparation :

  • Dans un bol, écraser les avocats à la fourchette
  • Ajouter le jus de citron, le mascarpone, l’aneth, le mélange de 5 baies et le piment d’Espelette
  • Mélanger

Le montage :

  • Dans des cuillères apéritives, déposer un cs de crème d’avocat, puis une cc d’œufs de truite
  • Décorer de ciboulette ciselée

Vous pouvez remplacer les œufs de truite par d’autres œufs comme ceux de saumon ou de lump et pourquoi pas des tranches de saumon gravlax ou fumé ?

Si vous vous sentez un peu perdu ou si vous avez des questions, laissez-moi un commentaire pour que je vous vienne en aide.

Good Luck Baby !

***Clyde, que mangeons-nous ce soir ?